რომელია კონგოს დემოკრატიული რესპუბლიკის ცნობილი კერძები?

კონგოს დემოკრატიული რესპუბლიკის ცნობილი კერძებია:

1. მოამბე: კონგოს ეროვნული კერძი, მოამბე არის ქათმის, ხორცის ან თევზისგან დამზადებული ჩაშუშული სახეობა. მოამბის სოუსი მზადდება პალმის ხილითა და ფოთლებით, არაქისის კარაქით, ხახვითა და სანელებლებით. მას ჩვეულებრივ მიირთმევენ მაფუტასთან (პალმის ზეთთან) და ხშირად მიირთმევენ ბრინჯთან ან ფუფუსთან ერთად (სიმინდის ცომი, რომელიც მომზადებულია ფილო ცომში).

2. პონდუ: პონდუ არის პალმის წითელი ფოთლებით და ადგილობრივი ბოსტნეულით მომზადებული კერძი. მისი მომზადება შესაძლებელია ხორცის ან თევზის დამატებით. პონდუს ჩვეულებრივ ამზადებენ მაფუტასთან (პალმის ზეთთან) და ჩვეულებრივ მიირთმევენ ბრინჯთან ან ფუფუსთან ერთად.

3. ჩიკვანგა: ჩიკვანგა არის მრგვალი ბრინჯის ნამცხვარი, რომელიც მზადდება სიმინდის ფქვილის, პალმის ფოთლებისა და მაფუტასგან (პალმის ზეთი). ჩიკვანგას ჩვეულებრივ ხორცთან ან თევზთან ერთად მიირთმევენ.

4. საკა-საკა: საკა-საკა არის დაჭრილი მანიოკის ფოთლებისგან დამზადებული კერძი. ჩვეულებრივ მიირთმევენ ხორცთან ან თევზთან ერთად და მიირთმევენ ბრინჯთან ან ფუფუსთან ერთად.

5. ფუმბვა: ფუმბვა არის შემწვარი ბამიის ფოთლებით მომზადებული კერძი. ამ კერძს ჩვეულებრივ ამზადებენ მაფუტას (პალმის ზეთი) და მიირთმევენ ბრინჯთან ან ფუფუსთან ერთად.

6. ლიბოკე: ლიბოკე არის კერძი, რომელშიც ბოსტნეულს, ჩვეულებრივ, თევზს ან ხორცს აცხობენ ღუმელში. ამ კერძს ჩვეულებრივ ამზადებენ მაფუტათი (პალმის ზეთი) და სანელებლებით. ლიბოკეს ჩვეულებრივ ბრინჯთან ან ფუფუსთან ერთად მიირთმევენ. ეს კერძები ტრადიციული კერძებია, რომლებიც ფართოდ მოხმარებული და გემრიელია კონგოს დემოკრატიულ რესპუბლიკაში.