რა არის იემენური სასმელები?

იემენში ტრადიციული და პოპულარული სასმელების მრავალი სახეობაა. აქ არის იემენის რამდენიმე ტიპიური სასმელი:

1. ყავა (Qahwa): იემენური ყავა ცნობილია მთელ მსოფლიოში. ყავა მოჰყავთ იემენში და მზადდება მოხალვის შემდეგ ყავის მარცვლის დაფქვით. ყავას ხშირად მიირთმევენ ქიშრთან ერთად, არომატიზებული ჩაის სახეობა, რომელიც მზადდება ახალი მწვანე ფოთლებისგან.

2. შაი (ჩაი): ჩაი ასევე ძალიან პოპულარულია იემენში. ჩაის ჩვეულებრივ მიირთმევენ ცხელ და ტკბილს. იემენური ჩაი მზადდება ჰიბისკუსის ყვავილისგან, რომელიც ცნობილია როგორც წითელი ჩაი.

3. Aseer (ხილის წვენი): იემენში ასევე ძალიან გავრცელებულია ახალი ხილისგან დამზადებული ხილის წვენები. განსაკუთრებით სასურველია ხილის წვენები, როგორიცაა მანგო, ბროწეული და ფორთოხლის წვენი.

4. ლაბანი (აირანი): ლაბანი არის სასმელი, რომელიც მზადდება იოგურტისა და წყლის შერევით. იემენში უპირატესობას ანიჭებენ გაციებას, განსაკუთრებით ცხელ ამინდში.

5. Shebaab (თურქ. Fresh Date Juice): ეს სასმელი მზადდება ფინიკის ახალი ხილის წვენით. Shebaab არის სასურველი სასმელი იემენში, განსაკუთრებით იფტარის დროს რამადანის დროს.

6. ღვინო: ყურძნის ღვინოს ტრადიციულად აწარმოებენ იემენში. თუმცა, რადგან იემენი ზოგადად ისლამის გავლენის ქვეშ იმყოფება, ალკოჰოლის მოხმარება შეზღუდულია. იემენში ასევე არის სხვა ქვეყნებიდან შემოტანილი გაზიანი სასმელები და კანფეტები. თუმცა, ტრადიციული იემენური სასმელები ზოგადად უფრო პოპულარული და გავრცელებულია.