რომელია სენ-ბართლემის ცნობილი კერძები?

კუნძული სენ-ბართელემი გთავაზობთ მრავალფეროვან და გემრიელ სამზარეულოს, რომელიც გვთავაზობს კარიბის ზღვის სამზარეულოს განსაკუთრებულ ნაზავს. აქ არის სენ-ბართლემის ცნობილი კერძები:

1. Accras de Morue: ეს არის შემწვარი მარილიანი თევზის ბურთები. მორუეს თევზს ურევენ ხახვს, მწვანე წიწაკას, ნიორს და სანელებლებს, შემდეგ შეწვით. მას ჩვეულებრივ მადის სახით მიირთმევენ.

2. Langouste Grillée: ეს არის შემწვარი ლობსტერი. ახალ ლობსტერს მარინდება კარაქში, ლიმონის წვენსა და სანელებლებში, შემდეგ კი გრილზე ამზადებენ. მას ჩვეულებრივ მიირთმევენ გვერდით სალათთან ან ცხარე ბრინჯთან ერთად.

3. Colombo de Poulet: ეს არის სამხრეთ ინდური კარის კერძი ქათმით. ქათამი მოხარშულია ქოქოსის რძით, სანელებლებით და სპეციალური სანელებლების ნაზავით, სახელად Colombo. ჩვეულებრივ მიირთმევენ ბრინჯის ან იუკას ფესვის პიურეს.

4. Dombrés au Crabe: ეს არის კრაბის ხორცით დამზადებული კერძი. კრაბის ხორცს ამზადებენ ხახვთან, ნიორთან, პომიდორთან, წიწაკასთან და სანელებლებთან ერთად, შემდეგ ურევენ სიმინდის ფქვილს და მრგვალ ფორმებად ადუღებენ. მას ჩვეულებრივ მიირთმევენ გვერდით სალათთან ან ბოსტნეულთან ერთად.

5. Tourment d'Amour: ეს არის სენ-ბარტელემის ერთ-ერთი ცნობილი დესერტი. ეს დესერტი არის ტარტი, რომელიც მზადდება ქოქოსის, ქოქოსის რძის, შაქრის, ვანილის და რომის არომატით. ჩვეულებრივ მიირთმევენ ყავასთან ან ჩაისთან ერთად.

6. Féroce d'Avocat: ეს არის ავოკადოსა და შემწვარი ბაკალჰაუს თევზით მომზადებული კერძი. ავოკადოს დაფქვავენ ხახვთან, ნიორთან, ლიმონის წვენთან და სანელებლებთან ერთად, შემდეგ ურევენ შემწვარ თევზს. ჩვეულებრივ მიირთმევენ პურთან ან შემწვარ სიმინდის ჩიფსებთან ერთად. ეს მხოლოდ სენ-ბართელემის ცნობილი კერძებიდანაა. კუნძულზე კიდევ ბევრი გემრიელი და უნიკალური კერძია.