რა არის გრენლანდიის ცნობილი კერძები?

გრენლანდიის ცნობილი კერძები ხშირად ეფუძნება ზღვის პროდუქტებს და ხასიათდება ადგილობრივი ინგრედიენტების გამოყენებით. აქ არის რამდენიმე გრენლანდიის ცნობილი კერძები:

1. Kalaallit Kaagiat (გრინლანდიის თევზი): Kalaallit Kaagiat, გრენლანდიის ტრადიციული კერძი, მზადდება დამარილებული და გამხმარი თევზის ხორცისგან. ჩვეულებრივ შემწვარი და მიირთმევენ კარტოფილთან ან ქლიავის მარმელადთან ერთად.

2. მატაკი: მატაკი ტრადიციული კერძია, რომელსაც გრენლანდიელი ესკიმოსები მიირთმევენ. ეს კერძი შედგება ვეშაპის კანისგან დამზადებული ხრტილისა და ცხიმიანი კანისგან და ჩვეულებრივ მიირთმევენ ბლომად.

3. სუაასატი: სუასატი არის ტრადიციული ხორცის წვნიანი გრენლანდიიდან. ეს წვნიანი ჩვეულებრივ მზადდება ირმის, ზღვის ფრინველის ან ვეშაპის ხორცით და ხშირად მიირთმევენ ბოსტნეულთან ერთად.

4. Ammassalik: Ammassalik არის ტრადიციული თევზის კერძი გრენლანდიიდან. ეს კერძი მზადდება დამარილებული და ფერმენტირებული თევზის ხორცისგან და ჩვეულებრივ მიირთმევენ ხახვთან და კარტოფილთან ერთად.

5. კივიაკი: კივიაკი ტრადიციული კერძია გრენლანდიიდან. ეს კერძი მზადდება ფრინველების შიგნით მოთავსებული მტაცებელი ცხოველების ხორცისგან და შემდეგ ყინულით დაფარული. ამ გზით ფერმენტირებული ხორცი საბოლოოდ საკვები ხდება.

6. სუასაკი: სუასაკი არის ტრადიციული თევზის კერძი გრენლანდიიდან. ეს კერძი ჩვეულებრივ მზადდება მარილიანი და გამხმარი თევზის ხორცისგან და ჩვეულებრივ მიირთმევენ ბოსტნეულთან ერთად.

7. ულოკი: ულოკი გრენლანდიის ტრადიციული კერძია. ეს კერძი ჩვეულებრივ მზადდება თევზის ან ზღვის ძუძუმწოვრების ხორცისგან და ხშირად მარილით, ხახვითა და სანელებლებით არის მომზადებული. ეს კერძები გვთავაზობენ უნიკალურ გემოს, რომელიც ასახავს გრენლანდიის ადგილობრივ კულტურას და ბუნებრივ რესურსებს.