რა არის სომალიური სასმელები?

სომალის სამზარეულოს სპეციფიკური სასმელები მოიცავს:

1. საჰალი (სომალის ჩაი): საჰალი, სომალის ტრადიციული სასმელი, მიიღება მწვანე ჩაის მოდუღებით. მას ჩვეულებრივ ატკბობენ შაქრით და რძით.

2. შაჰ: სომალის ყავის კულტურა ასევე ძალიან გავრცელებულია. სომალური ყავა, სახელად შაჰ, მზადდება დაფქული ყავის მარცვლების მოდუღებით. ყავას არომატიზებენ სანელებლებით და ჩვეულებრივ სვამენ რძით.

3. ბანბური: ეს სასმელი არის ახალი ხილით მომზადებული ხილის წვენი. იგი მზადდება განსაკუთრებით ტროპიკული ხილის გამოყენებით, როგორიცაა მანგო, ანანასი და ფორთოხალი. ზოგიერთ ვერსიაში ქოქოსის რძეც ემატება.

4. კაპუჩინო: კაპუჩინო სომალიში ძალიან პოპულარული სასმელია. ამ სასმელს, რომელიც შედგება ყავის, რძისა და ქაფისგან, ჩვეულებრივ მიირთმევენ ყავის მაღაზიებსა და რესტორნებში.

5. ხილის სიროფი: ხილის სიროფი სომალიში ყველაზე ხშირად მოხმარებულ სასმელებს შორისაა. განსაკუთრებით ხილისგან დამზადებული სიროფები, როგორიცაა მანგო, გუავა და მარწყვი, სვამენ ცივ წყალს ან სოდას შერევით. ეს სასმელები სომალიური სამზარეულოს ერთ-ერთი პოპულარული სასმელია. რა თქმა უნდა, თითოეულ ოჯახს ან რეგიონს შეიძლება ჰქონდეს საკუთარი სპეციალური სასმელის რეცეპტები.