რა არის სუდანის ცნობილი კერძები?

სუდანის ცნობილი კერძები მოიცავს:

1. Ful Medames: ეს არის ლობიოს კერძი, რომელსაც მიირთმევენ საუზმეზე. მას მიირთმევენ კვერცხთან, ხახვთან, მწვანილთან და სანელებლებთან ერთად.

2. კისრა: სუდანური სამზარეულოს ტრადიციული პურია. ეს პური, რომელიც ჩვეულებრივ მზადდება ოსპის ან წიწაკის ფქვილით, შეიძლება მოვაყაროთ სოუსით ან ხორცის კერძებით.

3. ასიდა: ეს არის სიმინდის ფქვილით, რძით და წყლით დამზადებული დესერტი. მას ატკბობენ შაქრით ან თაფლით და ჩვეულებრივ მიირთმევენ ქოქოსთან ან ყველთან ერთად.

4. ქაბაბი: სუდანში ქაბაბის ჯიშები ძალიან პოპულარულია. ქათმის, ცხვრის ან ძროხის ხორცით დამზადებულ ქაბაბებს სანელებლებით აგემოვნებენ და ჩვეულებრივ ბრინჯთან ან პურთან ერთად მიირთმევენ.

5. მულა (მოლოხია): ეს არის ჯუთის ფოთლისგან, მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულისგან დამზადებული კერძი. ფოთლებს ჭრიან, ამზადებენ ხახვთან და ნიორთან ერთად და ჩვეულებრივ მიირთმევენ ხორცთან ან ქათმთან ერთად.

6. შაურმა: ეს კერძი, რომელიც ასევე პოპულარულია სუდანში, მზადდება თხლად დაჭრილი ხორცის სპეციალურ სოუსში მარინირებით და შემდეგ დონერ ქაბაბის სახით მოხარშვით. მას ჩვეულებრივ პურში ან ლავაშში მიირთმევენ.

7. კაპსა: ეს არის ბრინჯის კერძი, რომელსაც ჩვეულებრივ სუდანში მოიხმარენ. მას ამზადებენ ბრინჯთან, ხორცთან ან ქათმთან ერთად, ბოსტნეულთან და სანელებლებთან ერთად და ხშირად მიირთმევენ განსაკუთრებულ შემთხვევებში ან შემთხვევებს. ეს კერძები სუდანის მდიდარი და მრავალფეროვანი კულინარიული კულტურის მხოლოდ რამდენიმე მაგალითია. სხვადასხვა გემო და კერძები შეგიძლიათ იპოვოთ ქვეყნის სხვადასხვა კუთხეში.