როგორია ვიეტნამური საუზმის კულტურა?

ვიეტნამური საუზმის კულტურა ძირითადად მსუბუქი და ჯანსაღი საკვებისგან შედგება. ვიეტნამური სამზარეულო ცნობილია თავისი ახალი ბოსტნეულით, სანელებლებით და ზღვის პროდუქტებით და ამ ნივთებს ხშირად იყენებენ საუზმეზეც. ვიეტნამში საუზმე ჩვეულებრივ მიირთმევენ დილით ადრე და არის დღის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კვება. ბევრი ადამიანი საუზმობს ახალი და მომზადებული საკვების შეძენით ქუჩის სადგომებიდან ან ადგილობრივი ბაზრებიდან. ვიეტნამური საუზმის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვები არის წვნიანი, რომელსაც ფო ჰქვია. ამ წვნიანს მიირთმევენ ბრინჯის ლაფშით, ხორცით ან ზღვის პროდუქტებით, ახალი მწვანილით და სანელებლებით. გარდა ამისა, ვიეტნამურ სენდვიჩებს, სახელად Bánh mì, ასევე ხშირად მიირთმევენ საუზმეზე. ეს სენდვიჩები ჩვეულებრივ ივსება ახალი ბაგეტით, დაჭრილი ხორცით, სალათის ფოთლით, ახალი მწვანილებით და სოუსებით. ვიეტნამურ საუზმეში ხშირად მოხმარებული სხვა საკვები მოიცავს ახალ საზაფხულო რულონებს, სახელწოდებით goi cuon, რომელსაც აქვს ახალი ბოსტნეული, სანელებლები და ხორცი ან ზღვის პროდუქტები, რომლებიც შეფუთულია ტენიან ბრინჯის ქაღალდში. გარდა ამისა, ხრაშუნა ბრინჯის ნამცხვრებს, სახელწოდებით Bánh xèo, ასევე ხშირად მიირთმევენ საუზმეზე. ეს ნამცხვრები, როგორც წესი, ივსება ღორის, კრევეტების ან ქათმის ხორცით და მიირთმევენ ახალ მწვანილს, კიტრისა და ხახვს. ვიეტნამური საუზმე ჩვეულებრივ მოიცავს ჩაის ან ყავას. ჩაის ჩვეულებრივ მიირთმევენ ცხლად და ჩვეულებრივ გამოიყენება მწვანე ან შავი ჩაი. ყავას განსაკუთრებით უპირატესობას ანიჭებენ ყინულოვან ყავას და მზადდება ინტენსიური და ტკბილი გზით. ვიეტნამური საუზმის კულტურა არის სამზარეულო, რომელიც მნიშვნელობას ანიჭებს ჯანსაღ და ახალ საკვებს. საუზმისთვის გამოყენებული ინგრედიენტები ძირითადად ნატურალური და ადგილობრივი პროდუქტებია. ვიეტნამში საუზმე მნიშვნელოვანი რიტუალია, რომელიც საშუალებას აძლევს ოჯახებს შეიკრიბონ და ენერგიულად დაიწყონ დღე.