რა არის ფილიპინების სასმელები?

ფილიპინებში ბევრი ტრადიციული სასმელია. აქ მოცემულია ფილიპინების ცნობილი სასმელები:

1. ტუბა: ეს არის ქოქოსის ხისგან მიღებული სასმელი. ეს არის ფერმენტირებული ქოქოსის წყალი და ჩვეულებრივ ალკოჰოლის შემცველი სასმელია.

2. ჰალო-ჰალო: ეს არის შერეული სასმელი, რომელიც ძალიან პოპულარულია ფილიპინებში. ფერადი ჟელე მზადდება სხვადასხვა ინგრედიენტების გამოყენებით, მათ შორის ხილის ნაჭრები, დაშაქრული ლობიო, ბრინჯის მარცვლეული და ყინული. ზემოდან ემატება რძე ან ლეშე ფლანი (რძისგან დამზადებული დესერტი).

3. ბუკოს წვენი: ეს არის ახალი ქოქოსის წვენი. ქოქოსის წყალი ამოღებულია და ჩვეულებრივ ემსახურება ბუნებრივ დამატკბობელს (შაქარს ან თაფლს).

4. Sago't Gulaman: ამ სასმელს არომატიზებენ შავი ჟელეს (გულამანის) და საგოს (პატარა ბურთის ფორმის სახამებლის ბურთულები) ნაჭრებით. იგი მზადდება შაქრის წყლის, შვრიის, ვანილის ან პანდანის ფოთლების დამატებით.

5. კალამანსის წვენი: კალამანსი არის პატარა ციტრუსის ხილი, რომელიც ნაპოვნია ფილიპინებში. ამ ხილისგან მიღებულ წვენს ურევენ წყალს ან სოდას ახალი სასმელის მისაღებად. მას ჩვეულებრივ ატკბობენ შაქრით ან თაფლით.

6. სამალამიგი: სამალამიგი არის სასმელი, რომელიც ჩვეულებრივ მზადდება სხვადასხვა არომატით, როგორიცაა ხილის წვენი, შაქრიანი წყალი ან რძე. ყინულის დამატებით გამაგრილებელ სასმელად იქცევა. ეს არის ზოგიერთი სასმელი, რომელიც ხელმისაწვდომია მხოლოდ ფილიპინებში. ფილიპინები აწარმოებენ ადგილობრივ ყავას და ჩაის, ასევე სხვადასხვა სასმელს.