რა არის სენეგალის ცნობილი კერძები?

სენეგალის ცნობილი კერძები მოიცავს:

1. Thieboudienne: ითვლება სენეგალის ეროვნულ კერძად, Thieboudienne არის ბრინჯის კერძი, რომელიც შედგება თევზის, ბოსტნეულის და ბრინჯისგან. თევზს ჩვეულებრივ ბრინჯს უმატებენ ბოსტნეულთან ერთად და აგემოვნებენ სანელებლებით.

2. იასა: იასა არის კერძი, რომელშიც ხახვთან, ლიმონის წვენთან, მდოგვით და სანელებლებით მარინირებულის შემდეგ ქათმის ან ხორცის მოხარშვა ხდება. მას ჩვეულებრივ ბრინჯთან ან კარტოფილთან ერთად მიირთმევენ.

3. Mafé: Mafé არის ხორცის ან ქათმის კერძი, მოხარშული არაქისის კარაქის სოუსში. მას ჩვეულებრივ ბოსტნეულთან ერთად მიირთმევენ და ბრინჯთან ან პურთან ერთად მიირთმევენ.

4. თიუ: თიუ პოპულარული კერძია სენეგალის სამზარეულოში, რომელიც აერთიანებს ბოსტნეულს და ხორცს ტომატის სოუსში. ჩვეულებრივ, ბოსტნეულს და ხორცს სანელებლებთან ერთად დიდხანს ამზადებენ და ბრინჯთან ან პურთან ერთად მიირთმევენ.

5. პასტელი: პასტელი არის საკონდიტრო ნაწარმის სახეობა, რომელიც სავსეა ცომით. ჩაყრის ინგრედიენტები ჩვეულებრივ შეიძლება იყოს ხორცი, ბოსტნეული ან თევზი. პასტელი შეიძლება მიირთვათ როგორც საჭმლის ან მთავარი კერძი.

6. თიაკრი: თიაკრი ტკბილი ბრინჯის პუდინგია. მას ამზადებენ ბრინჯთან, რძესთან, შაქართან და ვანილთან ერთად და ხშირად აგემოვნებენ ქიშმიშით, ჩირით ან თხილით. ეს სენეგალის ცნობილი კერძებიდან მხოლოდ რამდენიმეა. სხვადასხვა კერძები გვხვდება ქვეყნის სხვადასხვა რეგიონში და ეთნიკურ ჯგუფებს შორის.