რა არის შრი-ლანკის ცნობილი კერძები?

შრი-ლანკის ცნობილი კერძები მოიცავს:

1. ბრინჯი და კარი: ბრინჯი და კარი, შრი-ლანკის ყველაზე ცნობილი კერძი, არის კერძი, რომელსაც მიირთმევენ ბრინჯით და სხვადასხვა ბოსტნეულით, ხორცით ან ზღვის პროდუქტებით. მას ჩვეულებრივ ემსახურება ცხარე სოუსით.

2. ბუნკერი: ბუნკერი არის ერთგვარი ბლინების მსგავსი კერძი, რომელიც მზადდება ბრინჯის ფქვილით და ქოქოსის რძით. მისი დამზადება შესაძლებელია კვერცხის ან ბოსტნეულის დამატებით.

3. კოტუ როტი: კოტუ როტი არის მორევის სახეობა, რომელიც მზადდება წვრილად დაჭრილი როტის პურის ბოსტნეულთან, ხორცთან ან ზღვის პროდუქტებთან და სანელებლებთან შერევით. ის ხშირად გვხვდება ქუჩის სადგომებზე.

4. სიმებიანი ბუნკერები: სტრინგ ჰოპერები არის თხელი ბრინჯის ნუდლები, რომლებიც მზადდება ბრინჯის ფქვილისა და წყლის გამოყენებით. მას ჩვეულებრივ მიირთმევენ ქოქოსის რძესთან, ბოსტნეულთან და სანელებლებთან ერთად.

5. ლამპრეი: ლამპრეი არის ბრინჯით, ხორცით (ჩვეულებრივ საქონლის ხორცი), ხახვით, სანელებლებით და ქოქოსის რძით მოხარშული კერძი. შემდეგ ამ ნარევს ახვევენ ბანანის ფოთლებში და აცხობენ ღუმელში.

6. Pol Sambol: Pol Sambol არის მწნილი ან სალათი, რომელიც მზადდება ქოქოსის, ხახვის, წითელი წიწაკის, ლიმონის წვენით და სანელებლებით. ჩვეულებრივ მიირთმევენ ბრინჯთან და კარისთან ერთად.

7. ვატალაპამი: ვატალაპამი არის დესერტი, რომელიც მზადდება ქოქოსის რძით, პალმის სიროფით, ჯაგერი (პალმის შაქარი), კვერცხი და სანელებლები. მას ჩვეულებრივ ემსახურება განსაკუთრებულ შემთხვევებში და ფესტივალებზე. ეს მხოლოდ რამდენიმე მაგალითია, შრი-ლანკას აქვს მდიდარი და მრავალფეროვანი კულინარიული კულტურა და ბევრი სხვა გემრიელი კერძიც.