როგორია ტუნისის საუზმის კულტურა?

ტუნისის საუზმის კულტურა საკმაოდ მდიდარია და ზოგადად სავსეა ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი საკვებით. ტუნისელები დიდ მნიშვნელობას ანიჭებენ საუზმეს, რათა დღე ენერგიულად დაიწყოს. ტუნისში ტიპიური საუზმე შედგება სხვადასხვა ინგრედიენტებისგან, როგორიცაა პური, ზეთისხილი, ზეითუნის ზეთი, ფეტა ყველი, თაფლი, ჯემი, კვერცხი და ზოგჯერ ბეკონი. გარდა ამისა, მიუხედავად იმისა, რომ იგი სხვადასხვა რეგიონში განსხვავდება, "მალსუკას", ქოლგის ფორმის გამომცხვარი ცომის სახეობა, ზოგიერთ რეგიონში ასევე ხშირად მიირთმევენ საუზმეზე. ასევე არსებობს საკვები სახელწოდებით "ბრიკი", რომელიც ტუნისური საუზმის შეუცვლელი ნაწილია. ბრიკი არის საკონდიტრო ნაწარმის სახეობა, რომელიც მზადდება თხელი ცომის კარტოფილით, ტუნას, კაპერსით და სანელებლებით შევსებით და შეწვით. საუზმეზე ჩვეულებრივ ბრიკს ცხლად მიირთმევენ. გარდა ამისა, საუზმეზე ცხელ სასმელად სასურველია ჩაი, ყავა ან ცხელი შოკოლადი. გარდა ამისა, ზოგიერთ რეგიონში ტრადიციულად მოიხმარენ ფერმენტირებული რძის სასმელებს, სახელწოდებით "ლბენ". ტუნისურ საუზმეში ასევე მნიშვნელოვანი ადგილი უკავია ახალ ბოსტნეულს და ხილს. გარდა ბოსტნეულისა, როგორიცაა ზეთისხილი, პომიდორი, კიტრი და მწვანე წიწაკა, სუფრაზე ასევე გვხვდება ხილი, როგორიცაა ფორთოხალი, ყურძენი და ლეღვი. ტუნისური საუზმე ითვლება მნიშვნელოვან სოციალურ მოვლენად ოჯახებში და, როგორც წესი, ოჯახის ყველა წევრი ერთად იკრიბება. ამიტომ საუზმე ჩვეულებრივ მშვიდ და სასიამოვნო ატმოსფეროში ატარებს. ტუნისური საუზმის კულტურა არის კულტურა, სადაც უპირატესობას ანიჭებენ ჯანსაღ და გემრიელ საკვებს. ასევე მნიშვნელოვანი ადგილი უკავია საქმიანობას, რომელიც აძლიერებს ოჯახურ კავშირებს და ხელს უწყობს სოციალურ ურთიერთობებს.